Dans l’Antiquité déjà, les champignons étaient utilisés comme remèdes naturels. C’est en Chine que l’on trouve les premières traces de l’utilisation des champignons médicinaux dans des textes médicaux remontant jusqu’à 2000 ans. Le légendaire champignon reishi, également connu sous le nom de "ling zhi", est alors, comme aujourd’hui, considéré comme le "champignon de l’immortalité" et…